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Pekan-Walnuss-Mehlwurm Knäckebrot
Das Knäckebrot besteht hauptsächlich aus Nüssen, Haferflocken und Mehlwürmern.
Zutaten
- 40 gram Walnüsse
- 40 gram Pekannüsse
- 40 gram Mehlwürmer
- 80 gram Haferflocken
- 1 TL Hefeflocken
- 3 TL Leinsamen
- 1,5 TL Salz
- 30 gram Olivenöl
- 250 gram Wasser
Anleitungen
- Die Nüsse mit den Mehlwürmer (gefroren, gekocht und gebraten) im Mixer zerhäckseln
- Die übrigen Zutaten hinzugeben und verrühren
- Die Masse umfüllen und 45 Minuten gehen lassen
- Den Teig auf ein Backblech geben und bei 160 Grad für 20 Minuten backen
- Das Knäckebrot aus dem Ofen holen und in gleichmäßige Stücke schneiden
- Das Blech erneut in den Ofen geben und für weitere 20 Minuten fertig backen.
Notizen
Von Sandra Hohmann
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1 Kommentar. Hinterlasse eine Antwort
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