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Falscher Leberkäse
Der falsche Leberkäse besteht u.a. aus Champignons, Roter Beete und Mehlwürmern und ist vielseitig einsetzbar
Zutaten
- 200 gram Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 EL Gemüsebrühe
- 1 Knolle gekochte rote Beete
- 1 Büchse rote Bohnen
- 60 gram Paniermehl
- 1 Ei
- 50 gram Mehlwürmer gefroren und abgekocht
Anleitungen
- Die Champignons und die Zwiebel klein schneiden
- Beides zusammen mit den Mehlwürmern in einer Pfanne bei leichter Hitze rösten
- Die Masse in einen Mixer geben, die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einer homogenen Masse mixen
- Den Teig in eine kleine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben
- 70 Minuten bei 180 Grad backen. Ggf mit Backpapier abdecken damit er nicht zu dunkel wird
Notizen
Von Sandra Hohmann
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