Grillen-Pumpernickel-Brösel

Bei uns im Wald gibt es jetzt die schönsten Steinpilze. Wie kann man die Pilze am besten mit Insekten kombinieren? Heraus kam eine tolle knackige Beilage die sich sicherlich auch für anderes Gemüse sehr gut eignet. Tolle Beilage zu Pilzgerichten oder auch anderem Gemüse

Gericht Vorspeise

Küche Bayerisch, Fusion

Keyword Gesund, Grillen, Lecker, Protein, Rezept

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 5

Gesamtzeit 10

Portionen Portionen

Zutaten

50 g Pumpernickel
20 g Semmelbrösel
15 g Grillen
10 g Mandelstifte
20 g Butter
3 EL Olivenöl

Anleitungen

Den Pumpernickel im Mörser fein reiben
Die Butter mit dem Öl in einer Pfanne erhitzen
Sämtliche Zutaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze rösten
Als Gewürze eigenen sich Salz, Pfeffer, Paprika und Petersilie
Die fertigen Brösel über das Gemüse Pilze/Schwarzwurzeln etc. streuen.

Notizen

Von Sandra Hohmann