Den Backofen auf 180 Grad vorheizen

Die Mehlwürmer in eine feuerfeste Form geben und im Ofen für ca. 10 Minuten knusprig werden lassen

Ein Muffinblech mit Backpapier oder Papierförmchen auskleiden

Das Mehl mit dem Parmesan, dem Backpulver und dem Salz vermischen

Das Ei, den Schmand, die Kräuter und das Öl hinzufügen und daraus einen geschmeidigen Teig kneten

Die gesäuberten und geschnittenen Steinpilze mit der kleingeschnittenen Zwiebel in einer Pfanne braten

2/3 der Mehlwürmer und 2/3 der Pilze unter den Teig heben

Den Teig in die vorbereiteten Förmchen geben und mit den übrigen Pilzen und Mehlwürmern bedecken

Für ca 20 Minuten im Ofen backen