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Pekan-Walnuss-Mehlwurm Knäckebrot
Das Knäckebrot besteht hauptsächlich aus Nüssen, Haferflocken und Mehlwürmern.
Gericht Main Dish
Küche Fusion
Keyword Gesund, Hauptspeise, Lecker, Mehlwürmer, Protein, Rezept
Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 2 Stunden Stunden 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden Stunden 30 Minuten Minuten
Portionen 4
- 40 gram Walnüsse
- 40 gram Pekannüsse
- 40 gram Mehlwürmer
- 80 gram Haferflocken
- 1 TL Hefeflocken
- 3 TL Leinsamen
- 1,5 TL Salz
- 30 gram Olivenöl
- 250 gram Wasser
Die Nüsse mit den Mehlwürmer (gefroren, gekocht und gebraten) im Mixer zerhäckseln
Die übrigen Zutaten hinzugeben und verrühren
Die Masse umfüllen und 45 Minuten gehen lassen
Den Teig auf ein Backblech geben und bei 160 Grad für 20 Minuten backen
Das Knäckebrot aus dem Ofen holen und in gleichmäßige Stücke schneiden
Das Blech erneut in den Ofen geben und für weitere 20 Minuten fertig backen.