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Rezept Wicked Cricket Heimchen wrap
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Wicked-Heimchen-Wraps

Gericht Main Dish
Land & Region Fusion
Keyword Gesund, Grillen, Hauptspeise, Heimchen, Lecker, Rezept
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 4

Zutaten

Teig

  • 380 g Mehl gerne auch Vollkornmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 6 EL Rapsöl
  • 220 ml Wasser (warm)

Füllung

  • 1 EL Hummus
  • Babyspinat
  • Rotkohl
  • Tofu, gebraten
  • Sprossen
  • Paprikaschote(n)
  • Gurke(n) gestiftelt
  • Avocado
  • 4 Pck Geröstete Heimchen "Fior Di Sale"

Anleitungen

  • Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz in einer Schüssel vermischen. Das Öl und lauwarmes Wasser hinzufügen und alles verkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig in acht gleich große Stücke teilen und diese zu Kugeln formen. Die Teigkugeln müssen dann 20 Minuten zugedeckt ruhen.
  • Die Teigstücke nach der Ruhezeit auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn mit dem Nudelholz ausrollen. Eine Pfanne erhitzen und die Teigfladen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 30 Sekunden backen. Wenn die Tortillas anfangen, Blasen zu werfen, können sie umgedreht werden. Damit die Tortillas nicht austrocknen, diese nach dem Backen mit einem Küchentuch bedecken.
  • Anschließend können die Tortillas lecker als Wrap mit den angegebenen Zutaten gefüllt werden.

Notizen

Tipp: Sie halten einige Tage in Folie verpackt und lassen sich auch einfrieren.