Knuspriger Mehlwurm-Honig-Nuss Proteinriegel
Der sowieso schon sehr gesunde Honig-Nuss Proteinriegel erhält durch die Zugabe der Mehlwürmer eine extra Portion hochwertiges Protein und viele Mikronährstoffe und Vitamine
Portionen 24 Portionen
Kochutensilien
- Shneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Kochtopf
- Gummispachtel
- Backblech
- Backpapier
Zutaten
- 1/2 Stück Orange
- 100 g ungesalzene Erdnüsse
- 120 g Haferflocken
- 80 g Sesam
- 50 g Mehlwürmer
- 120 g Honig
- 40 g Butter
- 30 g Zucker
Anleitungen
- Presst die Orange aus und hackt die Erdnüsse
- Erhitzt dann Butter, Honig und Zucker in einem Topf, bis alle Zutaten geschmolzen sind
- Gebt Erdnüsse, Sesam, Haferflocken und Mehlwürmer dazu und lasst das Ganze unter ständigem Rühren goldbraun werden
- Streicht die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech - ihr könnt dafür einen nassen Gummispachtel oder alternativ einen nassen Löffel verwenden
- Schiebt das Backblech in den auf 150 Grad vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene und backt die Masse für ca. 10-15 Minuten
- Holt das Backblech aus dem Ofen und schneidet daraus Riegel oder kleine Happen, solange die Masse noch warm ist
- Sind die Riegel abgekühlt, könnt ihr sie entweder direkt genießen oder in einer Box aufbewahren
- Ergibt ca. 24 Riegel.Proteingehalt je Riegel: ca. 4 g
Notizen
Rezept link von Foodinsects
https://foodinsects.de/rezepte-mit-insekten/protein-power-rezepte-mit-insekten/knuspriger-mehlwurm-honig-nuss-proteinriegel/